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什么是醣质营养素?

醣质营养素是细胞间有效的讯息传递及完美功能的发挥所依赖的营养素。醣质营养素是所有营养素核心。目前在欧美引起广大生化界积极研究的新话题就是醣质科学。自1999年以来,诺贝尔生理医学奖有四次授予与细胞通讯相关的研究和发现。


为了要维持细胞通讯机能的正常,我们需要完整的八种单醣(醣质营养素)─葡萄醣、半乳醣、甘露醣、木醣、岩藻醣、N-乙酰半乳醣胺、N-乙酰葡萄醣胺及N-乙酰神经胺酸(或称唾液酸)等八种醣。不同的必需单醣组合起来构成了细胞的各种机能,包括细胞沟通、黏着、讯息传导与接受等;此外,这八种单醣也个别具有其保健功效。不同于一般我们所说的淀粉和砂糖,它没有甜味,不会使血糖上升,故糖尿病患者可安心使用。


事实上,醣质营养素比较类似灵芝、巴西蘑菇、冬虫夏草、褐藻醣胶或芦荟等中所含的多糖体,其中有些必需单醣和灵芝一样,具有增强免疫,防癌保健的功能;有些像芦荟一样,具有抗发炎、抗菌,帮助伤口愈合及抗癌等功能;有些单醣则有帮助细胞沟通与营养吸收等机能,故醣质营养素可谓是维持健康所需的「健康好醣」。


想象一个部队的通讯连和通讯设备的重要性,如果电码有错误,通讯有就出现题,就会导致首长收不到正确的信息,从而导致错误的指挥,甚至打自己人,而放过了敌人,只能导致打败仗。你的身体就是细胞构成的部队,醣质营养素包括8个单糖:甘露糖、岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、N-乙酰葡萄糖氨、N-乙酰半乳糖氨、N-乙酰神经氨酸,它们是长在细胞表面的一种树形结构(如上图),它是细胞这个部队的“通讯连、通讯设备和电码”,它指挥着你的免疫系统。如果体内的醣质营养素不够,缺乏这八种单醣中的任何一种,细胞的通讯指挥系统出错,表现出来你就可能会有亚健康症状或罹患各种疾病,例如:如果通讯错误导致攻击正常的细胞,就是自体免疫疾病如过敏、糖尿病、红斑狼疮、类风湿性关节炎等;如果通讯错误导致放过敌人,就是癌症、流感、艾滋病等等。


为什么需要吃醣质营养素?


大自然中有200多种单醣,但仅有这八种单醣在人体细胞的功能和结构上起关键性的作用。这8种必要的单醣中,只有2种在日常饮食中较常见。母乳中富含其中的5种单醣。人体可以自行制造这8种单醣,但是其中的过程非常复杂,而且需要大量的能量、一系列的酵素及其他的微量杨份的参与才能进行。因此科学家们认为,在目前人们所处的营养不均衡的饮食、各种环境污染毒素的伤害及各种精神压力状况之下,我们自身无法制造足够的这8种营养素以供人体60兆个细胞所需。而且研究醣质营养素的医生们也相信,很多现代疾病的起因正是因为缺少了醣质营养素。


正像部队的通讯和指挥在战斗中起着关键性的作用一样,醣质营养素对你的健康也起着关键性的作用,人体本身的免疫系统有着自我疗愈功能,你割破了手,你感冒了,不用药,你的自我疗愈功能就能治你的病。醣质营养素是人体细胞的通讯指挥系统,它指挥着你的免疫系统,让你的自我疗愈功能最好的发挥,去保持或恢复你的健康。只有你能长久健康,你才能获得高质量的长寿生命。


醣质营养素的原理(视频)